2006/12/27　 日本三大銘菓 山川 日本三大銘菓といえば、 松江風流堂の「山川」、長岡大和屋の「越の雪」、金沢森八の「長生殿」 ですが、個人的には、「山川」が、ダントツで美味しいと思っています。 「山川」は、紅白の柔らかい落雁なのですが、紅のほうに 添加物として合成着色料（赤３、赤１０６）が入っており、 これは海外では禁止されているところが多いです。 ですので僕は紅は食べません。だから非常に贅沢な食べ物になっています。 まあでも時代は無添加の流れですので、紅も食べられるようになる日は 近いと思っています。 一緒に飲むお茶は、スターバックスの「TAZO ZEN」がおすすめです。

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