1999/08/10  | | |
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| 屋台のやきそばはうまい。なんで家で作るのはあんなにぐちゃっとしてしまうんだろう。と思い、
おいしく焼きそばを作る研究をしました。これが成功すれば夜中焼きそばが食べられる。
まず油を引きます。大スプーン３杯くらい。好みによって調整。
麺を入れ、よく混ぜほぐし、水を入れていきます。
水はカップ１／３位を、５回くらいに分けて入れます。これが重要です。
一気に入れるとべちゃっとします。
ソース（これは粉末）を入れると、さらにぐちゃっとするので、
それも考慮して、水は少ないかな位がちょうど良いと思います。
一応できました。屋台のやきそば。研究の余地はまだまだありますが。
今日のメニュー
Breakfast.コンソメスープ
Lunch.焼きそば
Supper.焼きそば |
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